ฟอสฟอรัสคืออะไรและโรคไตอย่างเรานั้นก็ได้ยินมาบ่อยมาแล้วทำไมถึงรับประทานฟอสฟอรัสสูงไม่ได้และอาหารแบบไหนที่มันจะมีฟอสฟอรัสสูงกันอยากรู้ใช่ไหมเรามาหาคำตอบกัน ฟอสฟอรัส

หรือ ฟอสเฟตคือแร่ธาตุที่มีบทบาทต่อความแข็งแรงของกระดูกสำหรับไตที่ทำงานเป็นปกติจะสามารถขับฟอสฟอรัสออกมาได้แต่หากไตเสื่อมลงแล้วเป็นโรคไตแล้วฟอสฟอรัสจะคั่งในร่างกายและสามารถอธิบายได้ดังนี้

( 1 ) ฟอสฟอรัสที่สูงในเลือดนั้นจะทำให้แคลเซียมถูกดึงออกไปเพื่อนำไปใช้ในการลดระดับฟอสฟอรัสในเลือด

( 2 ) จะทำให้เกิดภาวะคันตามผิวหนัง และ กระดูกบาง และเปราะหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้

( 3 ) เราต้องควบคุมปริมาณฟอสฟอรัสในอาหารเพื่อป้องกันโรคกระดูกที่จะเกิดขึ้นตามมานอกจากนี้เราควรที่จะได้รับแคลเซียมเสริมกันด้วย

ฟอสฟอรัสมีอยู่ 2 ประเภค 

ประเภคแรกก็คือ อยู่ในอาหารธรรมชาติร่างกายจะสามารถดูดซึมได้ ร้อยละ 40-60 ซึ่งมันจะอยู่ในหมวดผลและผลไม้

ประเภคที่ 2 จะอยู่ในอาหารปรุงแต่งเพราะมันเป็นส่วนประกอบสารสังเคราะห์ร่างกายจะดูดซึมได้ร้อยละ 90-100ซึ่งได้แก่พวกอาหารสำเร็จรูป หรือ อาหารที่ต้องเพิ่มอายุในการเก็บรักษาเดี๋ยวเราจะมาดูกันว่าอาหารที่มีฟอสฟอรัสสูงที่โรคไตกินเข้าปแล้วคันได้แก่ขนมอบกรอบ

ซีเรียล มูสลี่   ฟอสฟอรัสประเภคนี้ใช้เพื่อเสริมแร่ธาตุและเพื่อเพิ่มเนิ้อสัมผัส กุ้งแช่แข็ง อาหารสำเร็จรูป ปลาทะเล อาหารกระป๋อง   ฟอสฟอรัสจะถูกใช้เพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำออกไปและได้เพิ่มอายุในการเก็บรักษา ซุปก้อน  ครีมผง นมผง เกลือป่น   ฟอสฟอรัสถูกใช้เพื่อป้องกันอาหารในการจับตัวเป็นก้อน อาหารที่บริโภคได้ทั้งกระดูก  กุ้งแห้ง ปลากรอบ ครีบปลา ปลาเล็กปลาน้อย แมลงทอด พืชเป็นหัว  มันเทศ เผือก แห้ว ผลไม้แห้ง  ลูกเกด  ลูกพรุน  อินทผาลัม

อาหารจานด่วน อาหารที่มีเนยแข็ง แฮมเบอร์เกอร์ นักเก็ต มันฝรั่งทอด พิซซ่า ลาซานญ่า ชีสเค้กเบเกอร์รี่ต่างๆ อาหารที่มีผงฟู และ ยีสต์  ซาลาเปา ขนมปัง เค้ก ขนมอบ เบเกอร์รี่ แครกเกอร์  ฟอสฟอรัสถูกใช้ให้เพื่อเกิดการมักและทำให้แป้งนั้นฟูของแป้งแฮม ไส้กรอก ลูกชิ้น ทูน่า นักเก็ต  ฟอสฟอรัสถูกนำมาใช้กับอาหารนี้เพื่อให้เพิ่มรสชาติเนื้อสัมผัสยุ้นเด้งเพื่อเพิ่มอายุในการเก็บรักษาเนื้อสัตว์

เครื่องในสัตว์  เนื้อสัตว์สีแดง อาหารทะเล แพ แกะ กบ เขียด อึ่งอ่าง ตับ ปอด ไส้ กี๋น ชา กาแฟ กาแฟสำเร็จรูป นม น้ำหวาน น้ำอัดลมที่มีสีเข้ม เกลือแร่ เบียร์ น้ำผลไม้กล่อง  ฟอสฟอรัสใช้เพื่อเพิ่มสีกลิ่นและสารกันบูด นม และ ผลิตภัณฑ์จากนม  ชีส ช็อตโกแลต นมสด นมเปรี้ยว โยเกิร์ต นมข้นหวานนมผง นมระเหย ไอศครีม

 

สนับสนุนโดย  หวยลาวจ่ายบาทละเท่าไร