อาหารชนิดที่หนึ่งก็คือ อาหารรสเค็มจัด โดยอาหารที่มีรสเค็มอาจจะเป็นพวกปลาเค็มเนื้อเค็มอาหารชนิดอื่นๆที่แบใส่เกลือเยอะๆอะไรอย่างนี้พวกปรุงแห้งกะปิน้ำปลาซีอิ๊วขาว
ซึ่งทางกระทรวงศึกษาสาธารณสุขได้ออกมาเตือนหลังจากที่มีการสุ่มมีการวิจัยต่างๆของกระทรวงสาธารณสุขว่าคนไทยเราบริโภคเกลือมากกว่าค่ามารตฐานที่เกินไปประมาณสองเท่าปกติวันนึงเขาให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน2,000มิลลิกรัม คือเกลือหนึ่งช้อนต่อวันอย่างใดอย่างหนึ่งไม่ใช่เอาทุกอย่างมารวมกัน
หมายถึงว่าถ้าเรากินเกลือหนึ่งช้อนไปแล้ววันนี้โควต้าสำหรับความเค็มหรือโซเดียมของเราในวันนี้มันครบไปแล้วถ้าสมมุติว่าใครที่อยากคร่าวๆว่าในวันนึงจะกินได้ไม่เกินเท่าไหร่ดีอย่างนี้เราแนะนำว่าเกลือปลายช้อนชาน้ำปลาหนึ่งช้อนชาซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนชารวมๆกันแล้วก็จะได้ใกล้เคียงเกือบๆจะถึง2,000มิลลิกรัมแล้วเพียงแค่3ตัวนี้
นอกจากนี้ที่สำคัญเราจะมีเกลือหรือเราจะมีโซเดียมอยู่ในอาหารธรรมชาติอีกเยอะแยะมากมายอันนี้ก็ให้พวกเรายั้งๆเอาไว้นิดนึงเพราะว่าเมือ่ไหร่ที่เรากินเค็มเพิ่มมเค็มเท่ากับเพิ่มโรคของกระทรวงสาธารณสุขก็มีสโลแกนว่าลดเค็มเท่ากับลดโรคถ้าเราทานเค็มสิ่งที่จะตามมาก็คือภาวะความดันโลหิตสูง
เมื่อความดันโลหิตสูงเกินขึ้นสักระยะจะมีผลกับไตทำให้ไตเสื่อมไตวายได้ก็ให้หลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสเค็มถ้างดได้งดเลยรับประทานแบบเบาๆรสชาติเบาๆพยายามปรับลิ้นของตัวเองอีกสักพักนึงเราจะปรับตัวได้และเราจะติดรสชาติที่มันไม่จัดจนเกินไปพยายามฝึกตัวเองเพิ่มสุขภาพที่ดี
อาหารชนิดที่สองที่คนไตห้ามทานก็คือ ไขมันทรานส์ ต่างๆ ซึ่ไขมันทรานส์จะอยู่ในรูปของพวกมกะลีนเนยแข็งครีมเทียมหรือไม่ก็หลายๆคนชอบทานน้ำเต้าหู้ น้ำเต้าหู้ที่ผ่านการเคี้ยวอยู่นานๆหรือไม่ก็น้ำมันถั่วเหลืองเวลาที่เราใช้ในการทำอาหาร
ซึ่งน้ำมันถั่วเหลืองเมื่อมันได้ผ่านความร้อนเยอะๆผ่านความร้อนนานๆจะทำให้มีไขมันทารส์เยอะขึ้นน้ำเต้าหู้ก็เช่นเดียวกันผ่านการเคี้ยวอยู่นานๆน้ำเต้าหู้ก้นหม้อก็จะเป็นไขมันทรานส์เช่นเดียวกัน พวกเนย ชีล มกะลีนเนยแข็ง ครีมเทียม ที่เราใช้ชงกาแฟในทุกๆเช้าอันนี้ก็เป็นไขมันทรานส์เช่นเดียวกัน
เนื่องจากนี้เนยขาวที่อยู่ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่อันนี้ก็เป็นไขมันทรานส์ตัวสำคัญเช่นเดียวกัน โดยไขมันทรานส์อันตรายต่อคนไข้ไตอย่างไรทำไมถึงต้องห้ามทาน ไขมันทรานส์จะมีผลกับหลอดเลือดทำให้หลอดเลือดของเราอุดตันได้ง่ายขรุขระได้ง่าย
เมื่อไหร่ที่หลอดเลือดอุดตันให้พวกเราคิดถึงว่าหอดเลือดพวกนี้ก็คือหลอดเลือดที่เข้าไปเลี้ยงไตและถ้าหลอดเลือดพวกนี้อุดตันจะทำให้เลือดไปเลี้ยงไตได้น้อยลงทำให้ไตเสื่อมได้เร็วขึ้น
สนับสนุนโดย. แทงหวย
